Eiserzeuger

Anlage zur Herstellung von Kunsteis aus Wasser für industrielle Zwecke. Die gespeicherte Schmelzwärme muss durch Kühlung der Behälterwände, an denen das Wasser anfriert, mit Kühlsole oder verdampfendem Kältemittel abgeführt werden. Die Herstellung des Eises erfolgt in Form von Platten, Blöcken, Stange, Scherben oder Schnee. Man unterscheidet ferner Matteis (Einschlüsse von Luftblasen), Klareis (ohne Luftblasen) und Destillateis (aus destilliertem Wasser).