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Uperisation
Aus WISSEN-digital.de
Kurzwort für: Ultrapasteurisation;
sekundenschnelles Erhitzen 80 ºC heißer Milch durch Einblasen von überhitztem Wasserdampf auf 150 ºC und schnelle Wiederabkühlung durch Wasserverdampfung im Vakuum. Diese Schnellverfahren schont die Milch und macht sie keimfrei, so dass sie auch bei Zimmertemperatur längere Zeit halt- und genießbar bleibt (H-Milch).
Kalenderblatt - 7. Oktober
| 1571 | Die Niederlage der türkischen Flotte in der Seeschlacht bei Lepanto bedeutet das Ende der islamisch-türkischen Überlegenheit im Mittelmeer. |
| 1879 | Die Annäherung von Berlin an Wien nach dem Berliner Kongress von 1878 führt zum deutsch-österreichischen Zweibund. |
| 1928 | Die deutsche Reichsbahn schafft die nur primitiv ausgestattete vierte Wagenklasse ab. |
Magazin
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