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Ranzigkeit
Aus WISSEN-digital.de
übler Geruch von Fett infolge der Oxydation der Fettsäuren unter der Einwirkung von Licht und Bakterien. Ranzigkeit ist im Allgemeinen nicht gesundheitsschädlich, doch wird der Genusswert der Speisen so herabgesetzt, dass sie nach dem Nahrungsmittelgesetz als ungenießbar gelten.
Kalenderblatt - 26. April
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| 1954 | Eröffnung der Ostasien-Konferenz in Genf, auf der über die Koreafrage und den Frieden Indochinas beraten werden soll. |
| 1974 | Der Bundestag stimmt über die Reform des § 218 ab und entscheidet sich für die Fristenlösung, die aber am 25. Februar vom Bundesverfassungsgericht für verfassungswidrig erklärt wird. |