Gefriertrocknung

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    Konservierungsverfahren. Die Trocknung erfolgt im gefrorenen Zustand, so dass Wertstoffe erhalten bleiben. Verwendet wird das Verfahren v. a. bei Lebensmitteln durch Entzug von Flüssigkeit bei tiefen Temperaturen.

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    Kalenderblatt - 16. Mai

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