Dolmas

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    (türkisch "Gefülltes") auch: Dolmades, Dolmnas;

    stark gewürzte orientalische Speise (v.a. in Griechenland und der Türkei) aus Reis und gehacktem Hammel- oder Hühnerfleisch; gefüllt und gedünstet in jungen Wein-, Feigen- oder Kohlblättern.

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