Grünling

    Aus WISSEN-digital.de

    (Tricholoma equestre)

    auch: Echter Ritterling, Edel Ritterling;

    Der Hut des Grünlings ist fünf bis neun Zentimeter breit, seine Farbe gelb, grünlich, gelbgrün oder rötlich. Hut und Stiel sind fest verwachsen. Sein Fleisch ist gelblich-weiß bis fest. Der Grünling wird manchmal mit dem Schwefelritterling verwechselt.

    Der Grünling galt lange Zeit als Speisepilz. Nach im Herbst 2001 veröffentlichten Erkenntnissen könnte ein Toxin dieses Pilzes jedoch die Muskelerkrankung Rhabdomyolyse auslösen. Die Deutsche Gesellschaft für Mykologie (Pilzkunde) warnt deshalb vor einem Verzehr.

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