Weinraute

(Ruta graveolens L.)

auch: Raute, Gertrudenkraut, Gnadenkraut;

Gewürzpflanze aus der Familie der Rautengewächse mit ausgeprägt bitterem Geschmack. Die Weinraute ist ein Halbstrauch, der bis zu 80 cm hoch werden kann. Die gefiederten Blätter sind bläulich-grün. Die kleinen gelblichen Blüten stehen in Scheindolden. Zum Würzen werden die jungen Triebe verwendet.

Die Weinraute stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wurde von den Römern auch nach Mitteleuropa gebracht. Im Mittelalter hielt man Extrakte der Weinraute für ein Heilmittel gegen die Pest.

Systematik

Art aus der Gattung Ruta, Familie der Rautengewächse.