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Gerinnung
Aus WISSEN-digital.de
auch: Koagulation;
die Erstarrung vorher flüssiger Lösungen von Proteinen durch die Einwirkung von Hitze oder chemischen Einflüssen, z.B. Gerinnung von Eiklar durch Hitze (ähnlich auch beim Fleisch, von Milcheiweiß durch Säure, von Blutflüssigkeit durch verschiedene Enzyme).
Kalenderblatt - 20. Mai
| 1910 | Beobachtung des Halley'schen Kometen, der entgegen allen Prognosen weder einen Meteoritenregen noch irgendwelche andere Katastrophen auslöst. |
| 1941 | Deutsche Fallschirmspringer erobern Kreta. |
| 1956 | Die USA werfen die erste Wasserstoffbombe ab, als Reaktion auf die sowjetische Erklärung, dass die UdSSR bereits eine transportable Wasserstoffbombe besitze. |
Magazin
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