Reiswein

    Aus WISSEN-digital.de

    japanisch: Sake;

    aus Reis hergestelltes, alkoholisches Getränk, das meist warm getrunken wird. Herstellung: Reis wird gekocht, mithilfe eines Pilzes (Aspergillus oryzae) verzuckert und durch Hefe vergoren; Alkoholgehalt 12-16 Vol.-%.

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