Getreide

Sammelbegriff für Kulturpflanzen aus der Familie der Gräser, die wegen ihrer Samen seit langem kultiviert werden. Die verschiedenen Getreidesorten enthalten in den Ähren trockene und kohlehydratreiche Körner. Aus ihnen wird Mehl gemahlen.

Die wichtigsten Getreidearten in Europa sind: Weizen, Gerste, Roggen und Hafer, in wärmeren Klimaten gedeihen Reis, Mais und Hirse.

Getreide wird als Brot- und Futtergetreide angebaut; aus Getreide wird auch ein alkoholisches Getränk hergestellt, Korn genannt.