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Enzian
Aus WISSEN-digital.de
(Gentiana)
Gattung aus der Familie der Enziangewächse mit ca. 400 Arten. Die unterschiedlichen Arten sind ein- oder mehrjährige krautige Pflanzen; sie wachsen überwiegend im Hochgebirge. Die meisten Arten haben dunkelblaue Blüten; zu ihnen zählt der Stängellose Enzian des Alpenraums und der Frühlings-Enzian. Daneben gibt es auch gelb und rot blühende Arten.
Der stängellose Enzian trägt auf einem kurzen Stängel eine nach oben geöffnete, am Rand gezackte Blütenglocke; die Bitterstoffe der Wurzeln werden auch für Magenarznei verwendet. Alle Enzianarten in den Alpen stehen unter Naturschutz.
Aus den Wurzeln des Gelben Enzians wird ein bitter schmeckender Schnaps hergestellt.
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