Benzoë

    Aus WISSEN-digital.de

    Hartharz des ostasiatischen Baumes Benzoe, mit spezifischem Geruch. Zu Essenzen verwendet. Benzoësäure, Benzolkarbonsäure. Enthalten in Benzoëharz, entsteht durch Oxidation von Benzaldehyd. Weiße feine Kristalle von saurem Geschmack und angenehmem Geruch. Zur Herstellung von Farbstoffen, Duftstoffen und als Konservierungsmittel.

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