Reiswein

    Aus WISSEN-digital.de

    japanisch: Sake;

    aus Reis hergestelltes, alkoholisches Getränk, das meist warm getrunken wird. Herstellung: Reis wird gekocht, mithilfe eines Pilzes (Aspergillus oryzae) verzuckert und durch Hefe vergoren; Alkoholgehalt 12-16 Vol.-%.