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Ranzigkeit
Aus WISSEN-digital.de
übler Geruch von Fett infolge der Oxydation der Fettsäuren unter der Einwirkung von Licht und Bakterien. Ranzigkeit ist im Allgemeinen nicht gesundheitsschädlich, doch wird der Genusswert der Speisen so herabgesetzt, dass sie nach dem Nahrungsmittelgesetz als ungenießbar gelten.
Kalenderblatt - 25. April
| 1826 | In England fährt das erste mit einem Verbrennungsmotor angetriebene Fahrzeug. |
| 1927 | Die in Genf tagende Abrüstungskonferenz einigt sich auf das Verbot des Gaskriegs. |
| 1945 | Beginn der Gründungskonferenz der Vereinten Nationen. |