Quitte

    Aus WISSEN-digital.de

    (Cydonia)

    bis zu 2 m hoher, meist strauchartig gewachsener Baum; die großen weißrosa Blüten erscheinen ab Mai. Die gelblichen, je nach Sorte apfel- oder birnenförmigen Früchte des Quittenbaumes sind mit einer haarigen, filzartigen Haut überzogen. Sie sind roh nicht genießbar, können aber zu Marmelade, Saft, Gelee und zu Quittenbrot (getrocknetes, in Form geschnittenes Gelee) verarbeitet werden.

    Die Quitte stammt ursprünglich aus Asien und kam vermutlich über Griechenland in nördliche Breiten.

    Systematik

    Gattung aus der Familie der Rosengewächse.


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