Salmonellose

Aus WISSEN-digital.de

durch Salmonellen ausgelöste Krankheiten. Die Infektion erfolgt meist über den Verzehr von versuchten Nahrungsmitteln (Lebensmittelvergiftung). Die Krankheit beginnt mit plötzlich einsetzendem Durchfall und Erbrechen etwa 24 Stunden nach der Mahlzeit. Bei gesunden Erwachsenen verschwinden die Beschwerden nach 1-2 Tagen unter diätetischen Maßnahmen (Tee und Zwieback). Bei alten oder geschwächten Menschen können selten lebensbedrohliche Komplikationen wie Sepsis oder Gehirnhautentzündungen auftreten. Im Gegensatz zu Typhus und Paratyphus sind Dauerausscheider bei den einfachen Salmonellosen sehr selten.