Agar-Agar
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(malaiisch) auch: Aga;
aus Rot- oder Braunalgen des Indischen und des Pazifischen Ozeans gewonnenes Gel, das als Nährboden für Kleinstlebewesen, als Appreturmittel in der Textilindustrie, als Geliermittel in der Zuckerwarenindustrie und zum Andicken von Speisen und Marmeladen verwendet wird.
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